研修報告
川上 梢
Ｊ ＩＣＡ日系研修事業 個別・長期
研修科目 ： ホテル オペレーション研修 （ホテルサービスおよびマネジメントコース）
研修期間 ： 05 年 10 月〜 06 年 9 月
実施機関 ： ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル
この研修を受けるに当たって私は３つの目標を上げました。
― 日本のサービス業界の、細部にまでこだわったおもてなしがどの様にして提供されているのかを一年間の研修を通して知る。
― 日本におけるホテル産業の経営システムを一年間の研修を通して知る。
― 日本語、そして日本文化の勉強をする。
１年の間に 6 つのオペレーションにかかわるセクションと、 4 つのマネジメントにかかわるセクションで研修を受けました。
• 宿泊部ユニフォームサービス・ベル
• ファシリティーマネジメント部
• 資材管理部
• 人事部
• 販売部
• 料飲部 宴会予約
• 料飲部 宴会サービス
• マーケティング部
• 宿泊部 オペレーター
• 宿泊部 ゲストリレーションズ
以上の10 のセクションで指導を受け、実際の業務を通して学びましたことは、日本独特のきめ細かいホテルサービスおよびマネジメントのことだけではありません。日本の礼儀作法、日本人のコミュニケーションのとり方などを経験できたことが、この一年間の研修で得ることが出来た貴重な財産だと思います。
特に進んで習得に励んだことは日本人のコミュニケーションのとり方です。
ボリビア社会では、帰国後に 100 ％活かすことが出来るスキルではないのですが、日系移住地で日本人として育てられたことを誇りに感じていましたので、どうしてもこの機会に学びたいと思っていたことの １つでした。
「お辞儀の形が綺麗になってきましたね。」
と言われるまでに３ヶ月もかかりましたし、最初の時期は敬語を自然に話すことが出来なかったので、トレーナーの先輩の言葉一つ一つをメモにとり暗記をして接客をしました。
この一年間で最初にあげた目標を達成できたと嬉しく感じておりますが、それはサンフアン日ボ協会の推薦と、ジャイカ・独立行政法人国際協力機構を通しての日本国民の皆様の援助、そしてヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの方々の指導があってのことだということを忘れることなく、何らかの形でこのボリビア社会に貢献できるように今後活動していきたいと思っております。
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